Gà xào đu đủ và canh cải cho bữa ăn gia đình

Thực đơn mon ngon moi ngay cho bữa cơm gia đình với cách nấu thịt kho tàu và cùng học thêm cách làm bánh từ bột yến mạch nguyên chất

Đổi vị với món gà xào đu đủ và món canh cải thanh ngọt, dịu mát cho bữa ăn của cả gia đình nhé!

MÓN XÀO:

Để đổi vị cho món thịt gà quen thuộc, bạn hãy thử xào cùng với đu đủ và ớt. Đu đủ chín vừa ngọt ngọt ăn cùng với vị cay thơm của ớt sẽ khiến cho món thịt gà cực kì hấp dẫn đấy. Bạn lưu ý không nên xào thịt gà quá lâu hoặc to lửa sẽ khiến cho thịt gà bị khô nhé! Với món này, bạn cũng nên chọn những trái đu đủ chín vừa tới để khi xào đu đủ không bị nát mà vẫn giữ được vị thơm ngon của nó.

Cách làm món gà xào như sau:

- Trước tiên, bạn thái đu đủ, thịt gà thành những miếng hạt lựu, đồng thời cắt ớt xanh thành những lát nhỏ.

- Sau đó, cho thịt gà, ớt xanh và một chút muối vào xào sơ khoảng 7'.

- Cuối cùng, bạn cho đu đủ vào đảo cùng thịt gà và ớt đến khi chín thì nêm nếm với dầu hào nữa là xong rồi đấy!

---

MÓN CANH:

Nấu canh rau cải để ăn cùng với thịt gà xào ở trên sẽ rất ngon đấy! Đây là món ăn vô cùng dân dã với mỗi bữa cơm gia đình, nước canh rất ngọt và mát cực đưa cơm trong những ngày nắng nóng như thế này. Bạn có thể lựa chọn riêng cho mình loại rau cải ưa thích và nhớ cho thêm vài lát gừng mỏng để cân bằng tính hàn của rau.

Cách làm món canh cải:
- Sơ chế rau cải sạch sẽ.

- Đun sôi khoảng 1 bát nước to cùng vài lát gừng, nêm nếm gia vị cho vừa.

- Trộn thịt với một chút muối và tiêu rồi viên lại thành từng viên nhỏ. Sau đó, thả vào nồi nước.

- Khi thịt chín, các bạn cho rau vào nồi và đun cho đến khi nước sôi trở lại là được.

---

MÓN ĂN CHƠI:

Làm mới món khoai lang hàng ngày với công thức mới siêu ngon này nhé! Khoai lang mềm bùi với lớp phủ caramel ngọt ngọt sẽ là thức ăn chơi đầy thú vị sau bữa ăn tối đấy! Khoai lang là loại thực phẩm mang tính hàn nên không lo bị nóng đâu.

Đi chợ cần mua những gì: (cho 3-4 người ăn) Thịt: - 50g thịt xay - 300g thịt ức gà Rau củ: - 2 củ khoai lang - 1 bó rau cải - Hành baro, gừng, ớt xanh - 300g đu đủ

Bánh mì chiên trứng cực ngon

Mùi vị của món bánh mì chiên trứng phủ sốt phô mai sẽ chinh phục được cả những người khó tính nhất cho mà xem...

Thực đơn mon ngon moi ngay cho bữa cơm gia đình với cách nấu thịt kho tàu và cùng học thêm cách làm bánh từ bột yến mạch nguyên chất

Nguyên liệu cần để làm:

- 2 lát bánh mì gối - 2 quả trứng - 1 - 2 lát thịt nguội - 2 lát phô mai - 30ml sữa tươi

Cách làm như sau:

	Bước 1: - Bạn dùng khuôn cắt, cắt bánh mì, thịt nguội, 1 lát phô mai thành từng miếng có kích cỡ bằng nhau. Đây chỉ là bước tạo hình, giúp cho món ăn đẹp mắt hơn. Nếu không thích thì bạn có thể bỏ qua.
	Bước 2: - Kẹp phô mai, thịt nguội vào giữa bánh mì.
	Bước 3: - Đánh tan 1 quả trứng với một chút muối rồi nhúng đều các mặt của chiếc bánh vào trứng.
	Bước 4: - Rán bánh trên chảo cho tới khi trứng chín đều các mặt.
	Bước 5: - Giờ thì chúng ta cần chần quả trứng còn lại với giấm. Các bạn có thể tham khảo cách làm tại đây.

Bước 6: - Cuối cùng, bạn cho miếng phô mai còn lại vào chảo đun cùng sữa tươi và một ít hạt tiêu để làm thành sốt nhé!

Đặt trứng chần lên trên bánh mì và rưới sốt phô mai lên là xong!

Sốt phô mai có mùi thơm cực kì quyến rũ...

Bạn có thể rắc thêm một ít mùi tây thái nhỏ hoặc bất cứ loại lá gia vị nào mà bạn thích lên bánh nhé!

Món bánh này vô cùng thích hợp cho những ai thích vị béo đó!

Nấu sườn om canh bí rất ngon cơm

Thực đơn này đảm bảo sẽ nạp đủ năng lượng để bạn học tập và làm việc trong cả tuần đấy!

Thực đơn món ngon mỗi ngày đãi cả nhà với cach lam kem và học cách làm bánh từ bột yến mạch nguyên chất

MÓN MẶN:

Để đổi món cho món sườn kho thường ngày, bạn hãy thử làm theo công thức sườn om nước dừa này nhé! Phần nước dừa phải sánh lại, sườn kho có màu đậm đà thì món ăn trông mới hấp dẫn.

---

MÓN ĂN KÈM:

Để ăn kèm với món thịt mặn, một đĩa dưa chua nhỏ sẽ là một gợi ý vừa hay lại tiện lợi. Món dưa chua ăn kèm này hẳn sẽ làm bữa cơm trở nên hấp dẫn hơn nhiều đó!

---

MÓN CANH:

Nếu trước nay bạn đã quen thuộc với món canh bí đỏ nấu với tôm hoặc sườn, hôm nay bạn có thể đổi món với canh bí đỏ nấu với thịt bò hầm nhé!

Cách làm món canh bí đỏ bò hầm:
- Rửa sạch thịt bò, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cho thịt bò vào nồi, thêm khoảng 1 tô nước rồi hầm ở lửa nhỏ.

- Khi thịt bò đã mềm, bạn vớt thịt ra, đổ nước hầm bò ra riêng. Trong nồi nóng, bạn thêm 2 thìa canh dầu ăn vào rồi cho thịt bò, bí đỏ và hành tây vào đảo qua. Thêm nước hầm bò vào rồi đun cho đến khi rau củ mềm hẳn.

- Khi rau củ đã mềm, bạn nêm nếm gia vị, xắt thêm hành lá, rau ngổ vào rồi tắt bếp.

Đi chợ cần mua những gì: (cho 3-4 người ăn) Thịt: - 400g sườn - 200g thịt thăn bò Rau củ: - 1/4 quả bí đỏ - 1 củ hành tây - Hành lá, hành tím, rau ngổ, tỏi Khác: - 100g dưa chua

Cơm gà ti rô đầy hương vị cho bữa tối

Một bữa cơm cả gia đình quây quần bên mâm cơm nóng toàn các món ngon dậy vị sẽ vô cùng lý tưởng luôn!

Thực đơn món ngon mỗi ngày đãi cả nhà với cach lam kem và học cách làm bánh từ bột yến mạch nguyên chất

MÓN THỊT:

Gà rô ti hẳn không phải là một món xa lạ trong những bữa cơm gia đình. Món gà rô ti có cách làm không khó, lại mang hương vị đậm đà đặc trưng của gia vị và nước dừa, đưa cơm hấp dẫn vô cùng. Nếu thích vị cay, bạn có thể thêm ớt bột trong bước pha sốt ướp nhé!

Cách làm món gà rô ti:

- Sơ chế: chặt nhỏ thịt gà rồi đem rửa sạch, khứa các đường dọc miếng thịt; đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 1 tép tỏi và 1 củ hành tím.

- Ướp thịt gà cùng với gia vị và ớt bột trong khoảng 20-40'.

- Trong chảo dầu nóng, lửa vừa, bạn cho thịt gà vào rán áp chảo trong khoảng 15-20', trong lúc rán bạn lật mặt để thịt chín đều.

- Pha sốt: pha nước dừa với xì dầu, dầu hào, dầu ăn và gia vị. Khi thịt chuyển vàng, bạn đổ phần sốt vừa pha vào, tiếp tục đun cho sốt sánh lại là được.

---

MÓN CANH:

Món canh bí vừa đơn giản, tiết kiệm thời gian, lại rất bổ mát. Canh bí nấu với nước luộc gà sẽ béo và ngọt nước, bạn chỉ cần để dành lại một ít gà hoặc lọc lấy phần xương từ món gà rô ti bên trên để nấu canh là được.

Cách làm món canh bí thịt gà:

- Đun nước với xương gà cho ngọt.

- Rửa sạch bí, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, rửa sạch và gọt vỏ gừng rồi đập dập.

- Vặn lửa to, đến khi nước sôi thì cho bí và gừng vào đun. Đến khi bí mềm hẳn thì nêm nếm gia vị, thêm hành lá rồi tắt bếp.

---

MÓN ĂN KÈM:

Dưa chuột trộn vừa đơn giản, lại mang vị cay nồng hấp dẫn, ăn kèm với gà rô ti đậm vị ở trên hẳn là ngon tuyệt luôn!

Cách làm món dưa chuột trộn cay:

- Ngâm rửa thật sạch dưa chuột, gọt vỏ, bỏ ruột rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

- Cho dưa chuột vào tô lớn, rắc muối lên trên, trộn đều.

- Pha các nguyên liệu làm gia vị rồi trộn đều lại với nhau, sau đó rưới lên phần dưa chuột ướp muối, dùng muỗng đảo đều cho đến khi ngấm gia vị là dùng được.

Đi chợ cần mua những gì:(Cho 3 - 4 người ăn) Thịt: - 600g thịt gà (chọn thịt đùi gà) Rau củ: - 1 quả dưa chuột - 1 quả bí - Hành lá, tỏi, hành tím Khác: - Ớt bột - Nước dừa (của 1 quả dừa)

Làm món thịt quay giòn cho ngày cuối tuần

Hãy cùng thử làm công thức thịt quay giòn bì ngay tại nhà để đãi cả gia đình nhé!

Thực đơn món ngon mỗi ngày đãi cả nhà với cach lam kem và học cách làm bánh từ bột yến mạch nguyên chất

MÓN MẶN:

Thịt quay giòn bì hẳn sẽ là món khoái khẩu của nhiều người, do thịt mềm thơm ăn kèm với lớp da giòn sần sật. Để đảm bảo, bạn có thể tham khảo cách tự làm thịt quay tại nhà này nhé!

Cách làm món thịt quay giòn bì:
- Trộn đều muối, đường, hạt tiêu, ngũ vị hương, tỏi bào, rượu trắng lại với nhau để làm thành gia vị tẩm ướp. Xoa đều gia vị ướp lên bề mặt của miếng thịt (trừ phần bì), sau đó xoa đều muối hạt to lên phần bì.

- Ướp thịt ít nhất 2 tiếng. Các bạn chú ý để ngửa phần bì lên trên và giữ cho phần này khô ráo.

- Dùng tăm hoặc kim xiên đều lên toàn bộ bề mặt của miếng bì. Sau đó, quét nhẹ giấm lên phần bì này. Các bạn cần quét thật nhẹ tay để thịt không bị chua nhé!

- Cho một ít dầu ăn vào chảo, đặt phần bì vào chảo rán trước. Nếu miếng thịt quá to thì các bạn nên hấp thịt khoảng 15' trước khi tẩm ướp để thịt khi quay xong không bị sống.

- Khi thấy phần bì đã giòn, vàng thì các bạn lật miếng thịt lại và rán cho đến khi thịt chín đều.

---

MÓN ĂN KÈM:

Ăn kèm với thịt quay mà có một đĩa dưa chua nữa thì tuyệt nhỉ! Bạn có thể mua dưa chua ở chợ cho tiện, hoặc nếu có thời gian thì tự muối một mẻ dưa để ăn dần cũng ngon lắm!

---

MÓN CANH:
Bằng việc kết hợp nhiều nguyên liệu như cà rốt, nấm hương, món canh của bạn sẽ có độ ngọt và thơm tự nhiên mà không cần cho nhiều gia vị khác.

Cách làm món canh bí ngòi cuộn tôm:
- Gọt vỏ 2 củ cà rốt rồi rửa sạch, 1 củ tỉa hoa rồi cắt khúc, chừa lại 1 khúc nhỏ cà rốt thái hạt lựu nhỏ. Ướp giò sống với 1 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa cà phê tiêu, thêm cà rốt đã thái hạt lựu vào và trộn đều.

- Rửa sạch, ngâm mềm nấm hương và cắt bỏ chân. Sau đó, nhồi giò sống ở trên vào nấm hương. Rửa sạch tôm, bóc vỏ chừa lại phần đuôi. Ướp tôm với 1/2 thìa cà phê tiêu.

- Thái bí ngòi thành những lát mỏng. Gọt vỏ củ cà rốt còn lại rồi cắt khúc chữ nhật có độ dài nhỉnh hơn chiều rộng lát bí ngòi vừa thái.

- Rải bí ngòi ra thớt, đặt tôm, cà rốt vào rồi cuộn lại, cố định cuốn bằng một cây tăm. Rửa sạch hẹ và chần sơ với nước sôi. Dùng lá hẹ cuốn quanh cuộn tôm rồi buộc lại. Sau đó, bạn rút tăm ra.

- Bắc nồi lên bếp, đun sôi nước rồi cho nấm hương, cuộn tôm và cà rốt vào. Nêm gia vị cho vừa ăn, đun sôi trở lại, tắt bếp rồi rắc thêm tiêu xay.

Đi chợ cần mua những gì: (cho 3-4 người ăn) Thịt: - 400g thịt ba chỉ - 100g giò sống - 100g tôm tươi Rau củ: - 1 quả bí ngòi - 1 củ cà rốt - Rau mùi, hẹ, hành lá - 100g dưa chua Khác: - Nấm hương tươi - Ngũ vị hương, rượu trắng, giấm

Thực đơn ấm bụng cho ngày mát trời

Khi miền Bắc bắt đầu chuyển lạnh và miền Nam đón những cơn mưa dai dẳng, bạn sẽ cần đến một menu nóng hổi đậm vị để nhâm nhi đấy!

Thực đơn món ngon mỗi ngày đãi cả nhà với cach lam kem và học cách làm bánh từ bột yến mạch nguyên chất

MÓN MẶN:

Món cá kho tộ bình dị, mặn mà trên từng miếng thịt, ăn kèm với cơm nóng và rau luộc sẽ rất hợp, đặc biệt trong những ngày trời lạnh. Để món ăn được đẹp mắt hơn, bạn có thể dùng thêm một chút nước màu, có thể thêm cả một ít thịt ba rọi cắt miếng nhỏ vào kho cùng. Nếu bạn thích ăn cá kho cay, đừng quên một quả ớt tươi nữa nhé!

Cách làm món cá kho tộ:

- Sơ chế nguyên liệu: rửa sạch gừng rồi giã nhuyễn một nửa, nửa còn lại bạn xắt sợi; rửa sạch cá, ướp với nước mắm, muối, gia vị, đường, tiêu và gừng giã nhuyễn trong 2 giờ; ngâm rửa sạch rồi cắt nhỏ hành lá; cắt ớt thành lát mỏng.

- Cho đường vào nồi rồi đun đến khi đường chảy ra thành màu nâu vàng thì thêm vào một chút nước sôi. Cho gừng sợi, xếp cá và cho cả phần nước ướp cá vào.

- Đun ở lửa to, trở đều cả 2 mặt cá rồi vặn nhỏ lửa, để kho cho đến khi gần cạn hết nước. Khi ăn, cho cá vào tộ đất, chan nước lên, rắc hành lá và ớt vào rồi hâm nóng trên bếp.

---

MÓN SÚP:

Súp kimchi đậu phụ cũng là một món ăn rất hợp trong những ngày lạnh, nhờ hương vị cay nồng đậm chất Hàn Quốc. Để canh bớt cay, bạn có thể giảm lượng ớt hoặc chắt bớt nước kimchi ra nhé!

Cách làm món súp kimchi đậu phụ như sau:

- Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1 thìa canh dầu mè vào. Đến khi dầu nóng, bạn cho tỏi vào phi thơm lên.

- Thêm thịt gà vào xào, đến khi thịt gà vừa săn lại, bạn cho hành tây, kimchi và sốt Gochujang vào. Đảo đều tay rồi đổ khoảng 600ml nước vào nồi.

- Đun cho đến khi nước sôi thì thêm cải thảo vào. Lúc này, bạn vặn nhỏ lửa rồi đun thêm 10 phút nữa.

- Thêm hành lá, đậu phụ vào đun trong khoảng 5-7 phút. Nêm nếm với muối và tiêu sao cho vừa miệng, trang trí bằng hành lá hoặc ớt tươi lên trên.

---

MÓN RAU:

Do món mặn và canh trong thực đơn đã khá đậm vị rồi, nên với món rau, bạn sẽ kết hợp các nguyên liệu thanh là rau cải thảo và nấm để cân bằng hương vị nhé. Cách cuộn cải với nấm này không chỉ khiến món rau ngon và ngọt hơn, nó còn làm cho bữa ăn trở nên thú vị hơn nữa đấy! Bạn còn có thể biến món rau này thành món canh rau cuộn nếu muốn nữa đó!

Cách làm món rau cải thảo cuộn nấm:

- Ngâm rửa sạch rau cải, chỉ cắt gốc, giữ nguyên lá. Ngâm nấm hương khô vào nước ấm trong 20-30 phút cho mềm.

- Luộc sơ cho rau mềm (không cần luộc chín). Chần sơ hẹ để hẹ dai hơn.

- Cắt đôi cây nấm rồi trộn đều với gừng, tỏi và hành băm nhỏ. Nếu thích ăn đậm đà thì bạn nên xào qua nấm với một ít dầu ăn.

- Cho nấm vào giữa lá cải, nhẹ nhàng cuộn vào rồi dùng hẹ buộc lại.

- Đun sôi phần nước ngâm nấm với một ít xì dầu rồi cho cải cuộn vào đun trong 3-4 phút hoặc đến khi mềm hẳn.

Đi chợ cần mua những gì: (cho 3-4 người ăn) Thịt: - 1 con cá lóc - 100g thịt ức gà Rau củ: - 300g cải thảo - 1 củ hành tây - 1 nắm hẹ - Hành lá, hành tím, tỏi, gừng, ớt tươi Khác: - 100g kimchi - 2 bìa đậu phụ non - 30ml sốt Gochujang - Nấm hương khô