Bò kho cay ngon ngon

Món bò kho cay rất hợp với những ngày mưa lạnh. Bạn sẽ cảm thấy ấm bụng với vị cay xé của ớt, cay nồng của gừng và cay thơm của tiêu sọ dậy lên khi thưởng thức.

Thực đơn mon ngon đãi cả nhà với suon xao chua ngot và học cach lam sua chua giải nhiệt ngày hè

 Nguyên liệu

Nguyên liệu 

• 500g thịt bò (chọn loại thịt bò có lẫn gân thì khi ăn sẽ ngon hơn và không bị khô)
• 1 cây hành lá
• 1 củ gừng lớn
• 15g ớt khô
• 15g tiêu sọ
• 1 tô con nước chấm mè trắng rang vàng
• Gia vị: 2 muỗng súp rượu nấu, 1 muỗng súp nước tương; 1 muỗng súp đường; 2 muỗng cà-phê muối; 1 muỗng súp nước xốt nướng BBQ; 1 muỗng cà-phê bột gia vị gà.

 Cách làm

•  Thịt bò rửa sạch, lau khô rồi cắt thành những dải dày cỡ 1cm.
•  Ớt khô cắt thành khoanh nhỏ.
•  Gừng cạo vỏ cắt lát.
•  Hành lá cắt khúc cỡ 1cm.
•  Ướp thịt bò với rượu trắng, 1 muỗng cà-phê muối, hành tây, gừng trong khoảng 30 phút cho thấm.
•  Cho xì dầu, đường, phần muối còn lại, nước xốt thịt nướng và bột gia vị gà vào tô con, trộn đều.
•  Đun nóng dầu ăn, cho ớt và tiêu sọ vào xào thơm rồi tắt lửa.
•  Trút phần gia vị này vào nồi hầm (hoặc nồi áp suất) cùng với thịt bò đã tẩm ướp.
•  Kế đó đổ tô gia vị đã trộn ở bước 3 vào nồi thịt rồi trộn đều.
•  Đậy nắp vung, bật chế độ hầm trong 40 phút.
•  Nếu đun bằng nồi áp suất, bạn đun sôi, khi thấy hơi nước trong nồi bắt đầu xì ra thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong khoảng 40 phút.
•  Múc thịt ra tô, rắc hạt mè rang và hành lá cắt nhỏ lên trên mặt.

Chúc các bạn ngon miệng với món bò kho cay này nhé .

Bò kho cay

Sụn gà xào chua ngọt hấp dẫn

Sụn gà mềm lụn hấp dẫn không chỉ ở màu sắc hài hòa mà còn ở hương vị đặc trưng của các loại gia vị khi kết hợp.

Thực đơn mon ngon đãi cả nhà với suon xao chua ngot và học cach lam sua chua giải nhiệt ngày hè

 Nguyên liệu

• 200g sụn gà
• 100g củ năng
• 50g cần tây
• Tương đầu bạc, đậu phộng
• Hành lá, ớt, gừng
• Muối, đường

 Cách làm

Sụn gà xào chua ngọt

• Sụn gà rửa sạch với muối, để ráo nước. Cần tây cắt miếng nhỏ, củ năng bổ làm tư, ớt cắt miếng hình tam giác, gừng cắt nhỏ. Đậu phộng rang chín, để nguội, sàng sạch vỏ.
• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho phần sụn gà vào xào, đảo sụn gà đều tay, nêm ít muối, đường vừa miệng, xào chín tới thì bắc xuống.
• Cho dầu ăn vào đun nóng, lần lượt cho củ năng, cần tây, gừng, ớt vào xào. Thấy hỗn hợp gần chín tới cho sụn gà vào đảo đều, tiếp đến cho 2 muỗng tương đầu bạc, nêm nếm hạt nêm, nước mắm, chút đường cho vừa miệng.

Chúc các bạn ngon miệng với món sụn gà xào chua ngọt.

Thịt gà kho gừng cho bữa cơm gia đình

Miếng thịt gà đậm màu hấp dẫn, vừa mềm vừa thơm mùi gừng, thêm nước kho sánh mặn ngọt vừa phải nên ăn với cơm nóng rất ngon miệng.

Thực đơn mon ngon đãi cả nhà với suon xao chua ngot và học cach lam sua chua giải nhiệt ngày hè

 Nguyên liệu

• Đùi gà
• Gừng
• Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm
• Dầu ăn

 Cách làm

thịt gà kho gừng

•  Thịt gà đem rửa sạch, lưu ý là nếu không thích ăn phần da thì có lọc bỏ ra. Sau đó đem chặt miếng vừa ăn rồi ướp với muối, tiêu, trộn đều, khoảng 20-30 phút là gia vị thấm đều.
•  Tiếp đến phần chuẩn bị gừng, đem gạo vỏ và cắt sợi mỏng. Tỏi đập dập. Hành lá cắt nhỏ.
•  Chuẩn bị nước caramel cho món ăn thêm hấp dẫn. Bạn đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đường vào rồi nấu nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Sau đó, tắt bếp đổ nước từ từ vào. Để một lát cho caramel bắt đầu kẹo lại thì bạn lại bắt bếp hâm nóng một lúc là được.
•  Chuẩn bị xong nguyên liệu và gà thấm đều thì bạn tiến hành kho gà. Cho lượng dầu vừa đủ vào chảo đun nóng, cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến cho gà vào xào đều hai mặt cho đến khi săn lại.
•  Khi thấy gà gần chuyển sang màu vàng nâu đều hết mặt, bạn cho gừng cắt sợi vào tùy vào khẩu vị mà bạn có thể điều chỉnh lượng gừng nhiều ít theo ý mình, tiếp đến cho caramel vào nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục đậy kín nắp vui, đun nhỏ lửa đến khi gà mềm, nước kho kẹo lại là có thể dùng được.

Chúc các bạn thành công với món thịt gà kho gừng.

Nấu xôi hạt dẻ cho bữa sáng

Trời lạnh, cả nhà được quây quần bên nồi xôi nóng hổi, thơm hương gạo nếp, ngọt bùi từ hạt dẻ thì thật là tuyệt vời!

Thực đơn mon ngon đãi cả nhà với suon xao chua ngot và học cach lam sua chua giải nhiệt ngày hè

 Nguyên liệu

• 300g gạo nếp ngon
• 300g hạt dẻ
• 1/4 muỗng cà-phê muối

 Cách làm

• Gạo nếp vo sạch, ngâm nước ít nhất 4 tiếng cho gạo nở.
• Hạt dẻ rửa sạch, luộc chín rồi tách vỏ.
• Gạo ngâm nở, vẩy ráo đem trộn với hạt dẻ. Xóc đều với chút muối.
• Cho gạo đã trộn vào xửng, dùng đầu đũa cả/muỗng gỗ tạo vài lỗ thẳng đứng tới đáy xửng để hơi nước được phân tán đều. Hấp nước sôi lớn trong khoảng 20 phút.

• Mở nắp nồi ra, xới đều lên. Rưới vào gạo 1-2 muỗng nước lạnh. Tiếp tục hấp xôi thêm 15-20 phút nữa là xôi chín đều.
• Nếu muốn xôi bóng và béo, trước khi đơm xôi ra đĩa hãy trộn đều xôi với 1 muỗng mỡ gà (mỡ nước) thì xôi sẽ thơm ngon, béo và bóng đẹp.

Xôi hạt dẻ

Chúc bạn thành công và ngon miệng với xôi hạt dẻ.

Trứng cuộn hành tây chiên bơ rất thơm

Rất thơm mùi tiêu, bơ và hành tây, ngậy ngậy, béo béo, tóm lại là lạ miệng & ngon hơn nhiều so với trứng rán thông thường  Chỉ mất 5 phút là bạn đã có 1 món điểm tâm ngon mắt và ngon miệng rồi 

Thực đơn mon ngon đãi cả nhà với suon xao chua ngot và học cach lam sua chua giải nhiệt ngày hè

 Nguyên liệu

• 2 quả trứng gà
• 1/5 củ hành tây (cắt hạt lựu)
• 1 muỗng bơ
• Muối, tiêu

 Cách làm

Trứng cuộn hành tây

• Quậy đều trứng với hành tây, muối và tiêu.
•  Để lửa vừa. Cho bơ vào chảo. Đợi bơ vừa chảy hết thì cho trứng vào tráng.
•  Đợi trứng se mặt thì cuộn trứng lại. Mình dùng đũa cuộn trứng. Bạn nào không quen thì có thể dùng thêm một cái thìa giữ trứng và lấy đũa để cuộn nhé .
•  Trứng chín bày ra đĩa, cắt thành khoanh nhỏ. Có thể rắc thêm muối và hạt tiêu.

Chúc các bạn ngon miệng với món trứng cuộn hành tây chiên bơ này nhé.Rất thơm mùi tiêu, bơ và hành tây, ngậy ngậy, béo béo, tóm lại là lạ miệng & ngon hơn nhiều so với trứng rán thông thường  Chỉ mất 5 phút là bạn đã có 1 món điểm tâm ngon mắt và ngon miệng rồi 

 Nguyên liệu

• 2 quả trứng gà
• 1/5 củ hành tây (cắt hạt lựu)
• 1 muỗng bơ
• Muối, tiêu

 Cách làm

Trứng cuộn hành tây

• Quậy đều trứng với hành tây, muối và tiêu.
•  Để lửa vừa. Cho bơ vào chảo. Đợi bơ vừa chảy hết thì cho trứng vào tráng.
•  Đợi trứng se mặt thì cuộn trứng lại. Mình dùng đũa cuộn trứng. Bạn nào không quen thì có thể dùng thêm một cái thìa giữ trứng và lấy đũa để cuộn nhé .
•  Trứng chín bày ra đĩa, cắt thành khoanh nhỏ. Có thể rắc thêm muối và hạt tiêu.

Chúc các bạn ngon miệng với món trứng cuộn hành tây chiên bơ này nhé.

Làm khoai mì nấu sữa bùi bùi thật ngon

Thật là thích khi vừa xuýt xoa cái lạnh của áp thấp nhiệt đới vừa thưởng thức vị beo béo bùi bùi của khoai mì nấu sữa thì thật là thích.

Thực đơn mon ngon đãi cả nhà với suon xao chua ngot và học cach lam sua chua giải nhiệt ngày hè

 Nguyên liệu

250g khoai mì nguyên củ

200g dừa nạo

100ml sữa đặc có đường

1 muỗng canh đường vàng

1 ống va-ni

 Cách làm

Khoai mì nấu sữa

•  Khoai mì mua về rửa sạch vỏ ngoài, rạch theo hình xoắn ốc rồi cứ thế lột vỏ ngoài đến hết.

• Cắt khúc và chẻ đôi khoai, nhớ pha nước muối loãng ngâm khoảng 10 phút cho ra hết chất độc.

• Bóp dừa nạo với nước ấm để lấy được 200ml nước cốt dừa, thực hiện lại lần nữa để lấy tiếp 200ml nước dảo dừa.

• Cho nước dảo dừa vào nấu cùng khoai mì đến khi nước cạn, nêm thêm chút muối vào cho đậm đà.

• Pha vào nước cốt dừa sữa đặc có đường và đường cát, khuấy đều cho tan, thêm vào một ống va-ni cho thơm. Các bạn thử bằng cách xiên đũa qua thấy mềm là được rồi chờ cho nước dừa sệt lại là dùng được rồi.

Món ăn chơi khoai mì nấu sữa này cực kì hấp dẫn trong ngày lạnh đấy.

Đ