Canh rong biển cho ngày hè

Rong biển là món ăn lành, tốt cho tất cả mọi người vì rong biển có chứa rất nhiều chất khoáng, vitamin, mọi người hãy dùng rong biển trong bữa ăn hàng ngày nhé.

Thực đơn mon ngon đãi cả nhà với suon xao chua ngot và học cach lam sua chua giải nhiệt ngày hè

 Nguyên liệu

• Rong biển khô
• Thịt heo
• Hạt nêm

 Cách làm

• Rong biển khô mua về ngâm nước 15 phút cho nở.

• Thịt heo băm nhỏ và ninh cho nhừ với 1 muỗng hạt nêm.

• Rong biển vớt ra rổ để ráo nước sau đó cắt khúc vừa ăn. Cho rong biển vào nồi nước thịt nấu 3 phút là được.

Canh rong biển

• Trình bày: Múc canh rong biển ra tô, dùng với cơm nóng như món canh trong bữa cơm gia đình rất ngon và bổ dưỡng. Rong biển ăn vừa thanh mát vừa cung cấp một hàm lượng lớn i-ốt cho cơ thể. Rất tốt cho sức khỏe.

Chúc các bạn thành công với món canh rong biển.

Cải thìa xào tỏi cho ngày ăn chay

Chỉ với 2 nguyên liệu chính cải chíp và tỏi và 10 phút chế biến là đã có món cải thìa xào tỏi thật ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi.

Thực đơn mon ngon đãi cả nhà với suon xao chua ngot và học cach lam sua chua giải nhiệt ngày hè

 Nguyên liệu

• Cải thìa
• Tỏi
• Gia vị

 Cách làm

• Cải thìa nhặt bỏ lá già, rửa sạch.

• Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ.

• Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào rồi cho tỏi vào phi thơm sau đó cho cải thìa vào đảo đều với 1 muỗng hạt nêm.

• Cải thìa chín bày ra dĩa và cùng gia đình thưởng thức. Thật đơn giản mà ngon.

Chúc các bạn thành công với món cải thìa xào tỏi.

Cách làm bánh con sò vị quế sốt mật ong

Madeleine là loại bánh bông lan nhỏ của Pháp, có hình vỏ sò đặc trưng và được chế biến nhiều hương vị khác nhau như chanh, quế, hạnh nhân, cà phê, sô-cô-la, vanilla,… Bánh thích hợp dùng cho tiệc trà, cà-phê cùng bạn bè đồng nghiệp.

Thực đơn mon ngon đãi cả nhà với suon xao chua ngot và học cach lam sua chua

 Nguyên liệu

• 200g trứng gà
• 100g đường trắng
• 20g đường nâu (không bắt buộc)
• 25g mật ong
• 250g bột mì
• 8g bột nổi
• 5g bột quế
• Vỏ bào của 1 trái chanh
• 240g bơ nấu chảy

 Cách làm

Bánh con sò vị quế-mật ong

• Máy đánh trứng: Dùng que lồng đánh bông trứng, đường, mật ong.
  
• Cho tất cả nguyên liệu khô vào trộn nhẹ nhàng.
• Cho bơ nấu chảy vào trộn đến khi hoà quyện, không trộn đi trộn lại hoặc quá tay.
• Bơm hoặc múc hỗn hợp vào khuôn silicon có hình con sò. Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút hoặc vàng mặt bánh con sò vị quế-mật onglà có thể dùng được.

Làm mới lạ hương vị bánh con sò truyền thống bằng cách thêm hai hương vị quen thuộc từ quế và mật ong sẽ mang đến cho bạn một món bánh con sò hấp dẫn và thơm ngon.

Mì bò kim chi cho bữa sáng

Món mì ngon chua chua, cay cay từ vị nước sốt kim chi và vị thịt bò đậm vị vô cùng hấp dẫn và đẹp mắt. Các bạn hãy làm món này cho cả nhà.

Thực đơn mon ngon đãi cả nhà với suon xao chua ngot và học cách làm sữa chua ngon

 Nguyên liệu

• 100g thịt bò
• 100g kim chi
• 100g nấm
• Gia vị

 Cách làm

Mì bò kim chi

•  100g thịt bò mềm cắt lát mỏng, 100g kim chi cắt khúc, hành boa-rô cắt khoanh xéo, 100g nấm linh chi rửa sạch, xé nhỏ. Tỏi đập dập, 1 trái ớt sừng xanh cắt đôi, đập dập.
•  Cho 800ml nước vào, nấu sôi. Cho tỏi, nấm linh chi, kim chi, hành boa-rô, ớt sừng và gia vị vào. Nêm thêm 1 muỗng cà-phê nước mắm ngon. Nhúng thịt bò vào cho vừa chín tái.
•  Cho mì ra tô. Chan nước dùng lên mì, chờ 2-3 phút là dùng được.

Chúc các bạn thành công với món mì bò kim chi thơm ngon, lạ miệng này nha.

Khoai lang và khoai tây um đãi cả nhà

Khoai lang và khoai tây um – Cách làm đơn giản, gọn nhẹ. Thành phẩm ngon và lạ miệng với sự kết hợp giữa khoai lang và khoai tây.

Thực đơn mon ngon đãi cả nhà với suon xao chua ngot và học cách làm sữa chua ngon

 Nguyên liệu

• 2 củ khoai lang
• 10 củ khoai tây nhỏ
• Gia vị (hạt nêm, muối, đường, dầu ăn, hành khô, tiêu, dầu hào)

 Cách làm

Khoai lang và khoai tây um

•  Gọt vỏ khoai tây, khoai lang, rửa sạch, cắt nhỏ (nếu muốn). Mình sử dụng khoai nhỏ nên chỉ cắt khúc khoai lang, còn khoai tây có trái mình để nguyên.
•  Thắng dầu ăn với hành tím trong một chảo lớn, cho toàn bộ khoai vào, đảo qua đảo lại cho thấp dầu đều.
•  Cho dầu hào và các gia vị khác vào cùng lúc (trừ tiêu, và mình không dùng bột ngọt nhe), có thể cho thêm ít nước và để lửa liu riu, đậy nắp lại và chờ 15 đến 20 phút.
•  Nêm nếm cho vừa ăn và tắt bếp.
•  Đây là món ăn mình tự chế sau khi dòm thấy mớ khoai mua để nấu canh của ngày hôm trước còn lại. Món này ăn với cơm trắng hoặc ăn chơi vui cũng được. Tùy mục đích mà nêm nếu gia vị cho phù hợp.
•  Nếu có hành lá, có thể cắt nhỏ cho lên dĩa khoai um sẽ tạo thêm mùi thơm hơn. Hôm đó nhà mình hết hành lá.

Chúc các bạn thành công với món khoai lang và khoai tây um.

Mực xào dưa chua rất ngon cơm

Một biến tấu mới cho món mực nhưng không kém phần hấp dẫn, hãy trải nghiệm nha cả nhà. Các bạn thử làm đãi cả nhà nha.

Thực đơn mon ngon đãi cả nhà với suon xao chua ngot và học cách làm sữa chua ngon

 Nguyên liệu

• Mực tươi
• Dưa chua
• Cà chua, rau răm, hành, tỏi.

 Cách làm

• Dưa chua, cau bổ múi, tỏi bóc vỏ, đập dập.

• Mực làm sạch cắt miếng vừa ăn, ướp gia vị cho ngấm khoảng 30 phút cho ngấm gia vị rồi xào sơ trút ra đĩa để riêng.

• Cho dầu vào chảo nóng rồi cho dưa, cà chua vào xào chín, sau đó đổ mực vào xào chung khoảng 5 phút thì cho rau răm, hành vào cùng.

Mực xào dưa chua

• Chỉ với thời gian ngắn là ta đã có món mực xào dưa chua thật ngon lành cho cả gia đình rồi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mực xào dưa chua này.

Làm bánh pudding cho ngày Giáng sinh

X’mas pudding là bánh truyền thống vào bữa tối ngày Giáng Sinh, có vị thơm nồng của rượu mạnh và đậm đà hương vị của quế, gừng, nhục đậu khấu… kết hợp các loại hạt và mứt trái cây tạo nên một ‘bữa tiệc’ đặc sắc trong miệng.

Thực đơn món ngon mỗi ngày với cách làm sữa chua ngon và cach lam banh flan đãi cả nhà

 Nguyên liệu

• 250g bơ lạt
• 140g đường vàng hoặc nâu
• 5 lòng đỏ trứng gà
• 5 lòng trắng trứng
• 310g bột mì
• 10g bột quế
• 5g bột gừng
• 1 muỗng súp si-rô va-ni
• 250g trái cây khô các loại
• 250g hạt các loại (hạnh nhân, hạt óc chó, hazelnut, macadamia, pitaschio)
• Whisky (hoặc Dark Rhum thích hợp cho trẻ nhỏ)

 Dụng cụ

Bánh chocolate hạnh nhân

Khác với loại bánh chocolate thông thường, hạnh nhân mang thêm sự thú vị cho cấu trúc và cả hương vị. Chỉ với ít nguyên liệu đơn giản bánh nở xốp và mềm vì vẫn giữ được độ ẩm bên trong.

Thực đơn món ngon mỗi ngày với cách làm sữa chua ngon và cach lam banh flan đãi cả nhà

 Nguyên liệu

• 220g bơ
• 220g đường trắng
• 250g trứng gà
• 150g bột mì
• 100g bột hạnh nhân (almond meal)
• 5g bột nổi (baking powder)
• 70g bột cacao
• 100ml kem tươi
• 1 muỗng cà-phê va-ni

 Dụng cụ

• Máy đánh trứng, lò nướng

 Cách làm

Bánh sô-cô-la hạnh nhân

•  Máy đánh trứng: Dùng que dẹt hình lá đánh bơ và đường cho bông, nhạt màu và mịn.
•  Từ từ cho trứng vào, từng chút một, đánh ở tốc độ vừa.
•  Cho tất cả nguyên liệu khô vào trộn đều, nhẹ tay. Cho kem tươi vào trộn nhanh và nhẹ nhàng.
•  Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút là bánh chín.

Món bánh với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm sẽ mang đến cho các tín đồ bánh ngọt một món bánh thơm ngon, hấp dẫn, thỏa mãn cho các bạn yêu thích sô-cô-la và hạnh nhân.

Chúc các bạn thành công với món bánh sô-cô-la hạnh nhân.

Làm bánh phô mai phong cách henna

Làm mới hình ảnh bánh phô mai nướng bằng trang trí Henna, thích hợp gây ấn tượng chia sẻ vào những dịp gặp mặt cuối tuần.

Thực đơn món ngon mỗi ngày với cách làm sữa chua ngon và cach lam banh flan đãi cả nhà

 Nguyên liệu

• 250g kem phô-mai (creamcheese)
• 60g đường trắng
• 1 quả trứng gà
• 10g bột bắp
• 1 muỗng cà-phê tinh chất va-ni
• 135g kem chua (sour cream)
• Ít bánh quy thông thường (butter cookies) và bơ nấu chảy
• Sô-cô-la nấu chảy, để vẽ trang trí hoặc viết chữ.

 Cách làm

Bánh phô-mai phong cách henna

•  Chuẩn bị khuôn đế rời hoặc khuôn vòng (cake ring) lót giấy nến xung quanh và dưới đáy.
•  Đế bánh: Bóp vụn bánh quy và trộn với bơ nấu chảy, cho bơ vào từng chút một cho đến khi dùng tay bóp lại thấy vụn bánh giữ thành hình khối, không rời ra.
•  Dàn trải hỗn hợp vào khuôn, dùng tay ém xuống hoặc sử dụng đáy ly dập nhẹ khắp khuôn cho chặt. (Đừng cho quá nhiều bơ khiến đế bánh bị bệt và nhão).
•  Sử dụng máy đánh trứng: Dùng que đánh dẹt (hình lá) đánh tan creamcheese cho mượt, cho đường vào đánh chung khoảng 5 phút.
•  Từ từ cho trứng và vani vào hỗn hợp trên, sau đó cho bột bắp vào, đánh cho hỗn hợp hoà quyện. Nhẹ nhàng trộn kem chua vào sau cùng. Rót hỗn hợp vào khuôn đế bánh quy chuẩn bị sẵn.
•  Nướng bánh ở nhiệt độ 100C trong thời gian 1,5  2 tiếng, kiểm tra bằng que tăm xăm vào giữa và lấy ra không quá ướt.

Chúc các bạn thành công với bánh phô-mai phong cách henna.