Sinh tố chuối kiwi bổ dưỡng mà mát lành cho mùa hè

Một trong những lợi ích của trái kiwi là giàu chất xơ và vitamin C, ngoài ra còn giúp ích cho hệ tiêu hóa, chuối cũng vậy, kết hợp hai loại quả này trong sinh tố vừa bổ vừa là món giải khát tuyệt vời

Thực đơn các mon ngon đãi cả gia đình với hướng dẫn làm bánh kem và cach lam banh

 Nguyên liệu

• 2 trái kiwi
• 2 trái chuối
• 20ml mật  ong
• 100ml yogurt không đường
• Đá viên

 Cách làm

Sinh-tố-chuối-kiwi

• Các nguyên liệu cần coó cho món sinh tố kiwi.

• Gọt vỏ kiwi, đem cắt hạt lựu.
• Chuối lột vỏ, cắt khoanh.
• Cho chuối, kiwi, yogurt, mật ong vào máy xay sinh tố, xay mịn cùng vài viên đá.

* Sẽ ngon hơn khi các nguyên liệu đều lạnh (trừ chuối).

Sinh tố chuối, kiwi

Làm rau câu đậu đỏ lạ miệng

Rau câu đậu đỏ – Một món rau câu vừa mát lạnh lại tốt cho sức khỏe, rất thích hợp cho những ngày hè nóng nực như thế này

Thực đơn các mon ngon đãi cả gia đình với hướng dẫn làm bánh kem và cach lam banh

 Nguyên liệu

• 100g đậu đỏ
• 15g bột rau câu (jelly powder)
• 1,5 lít nước
• 370g đường
• 100ml sữa tươi, hoặc nước cốt dừa

 Cách làm

Rau câu đậu đỏ

• Đậu đỏ ngâm nước 8 tiếng hoặc ngâm qua đêm.Rửa sạch lại bằng nước và loại bỏ hạt sâu, lép.

• Ninh nhừ đậu đỏ rồi chia đậu đỏ. Khi đậu đỏ chín mềm thì cho vào 50g đường, nấu lửa nhỏ để đậu thấm đường. Chia đậu làm 2 phần.

• Xay nhuyễn một phần đậu đỏ. Một phần còn lại để nguyên.

• Trộn đều bột rau câu với đường. Đun sôi nước rồi cho từ từ rau câu vào vừa khuấy đều cho tan. Hớt sạch bọt.

• Chia rau câu thành 3 phần.Một phần hoà tan với sữa tươi hoặc cốt dừa,một phần hoà với đậu đỏ xay và một phần để nguyên.

• Cho lớp rau câu trắng vào ly, hơi se mặt thì cho tiếp lớp rau câu đậu đỏ xay vào.

• Xếp đậu đỏ nguyên hạt lên trên cùng rồi cho lớp ra câu nguyên vào tiếp theo.
• Để rau câu nguội và cho vào tủ lạnh.

Món rau câu đậu đỏ mát lạnh lại vừa tốt cho sức khoẻ

Bánh gà cay chiên cực hấp dẫn

Bánh gà cay chiên được đầu bếp Aree thực hiện thơm giòn rụm tạo nên vị hấp dẫn khó cưỡng lại. Cùng bắt tay làm nhé!

Thực đơn các mon ngon đãi cả gia đình với hướng dẫn làm bánh kem và cach lam banh

 Nguyên liệu

• 350g phi-lê gà
• 1 quả trứng
• 3 muỗng súp bột bắp
• 1 muỗng súp đường
• 1 muỗng súp hỗn hợp cà-ri đỏ

Ban có thể tham khảo cách làm bột cà ri đỏ ở bài hỗn hợp cà ri đỏ và gà xào cà ri.

 Cách làm

• Băm nhuyễn thịt gà.
• Trộn bột bắp và trứng vào phần thịt gà đã băm.
• Ướp với đường và hỗn hợp cà-ri đỏ. Cách khác bạn có thể thay bằng bột cà-ri đỏ.
• Cho dầu vào chảo, bật bếp đợi dầu nóng.
• Dùng thìa chia phần gà băm ra thành nhiều phần nhỏ vừa ăn. Cho từng phần nhỏ vào dầu nóng, dùng thìa ấn dẹt thành khoanh tròn, mỏng.
• Chiên đến khi vàng đều hai mặt là hoàn tất.
• Bày ra đĩa cùng với salad và tương ớt. Rắc thêm một ít bột ớt nếu bạn thích ăn cay hơn.

Bánh gà cay chiên

Tào phớ nước đường thanh mát cho ngày hè

Tào phớ nước đường là ăn bình dân, ngon, ăn rất mát và được rất nhiều người yêu thích,nhiều chất dinh dưỡng. Nào cùng bắt tay thực hiện nhé

THỰC ĐƠN CÁC MON NGON ĐÃI CẢ GIA ĐÌNH VỚI HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH KEM VÀCACH LAM BANH

 Nguyên liệu

• 150g hạt đậu nành khô
• 1,5 lít nước
• 7 lá gelatin = 9g
• Nầu nước đường: 50g đường thốt nốt, 30g đường trắng, 200 ml nước và vài lát gừng.

 Cách làm

Tào phớ nước đường mịn màng thơm

• Đậu nành ngâm qua đêm, sau đó bóc bỏ vỏ nếu muốn tào phớ trắng. Lá gelatin ngâm vào nước đá lạnh khoảng 15 phút.
• Cho đậu nành và nước lạnh vào máy xay nhuyễn.
• Cho hỗn hợp đậu nành đã xay vào miếng vải mỏng vắt lấy nước bỏ bã.
• Cho sữa đậu nành, lá dứa, 30g đường vào nồi, bắc lên bếp nấu với lửa vừa. Nấu khoảng 20 phút và nhớ thường xuyên khuấy tránh sữa tràn ra ngoài. Qua 20 phút bạn tắt bếp rồi vớt lá gelatin cho vào khuấy đều.
• Đỗ hỗn hợp này ra tô to ( bỏ lá nếp) và lấy màng thực phẩm bọc miệng tô, cho vào ngăn mát tủ lạnh 4-5 tiếng cho tào phớ đông.
• Nấu nước đường cho tan, thêm vài lát gừng cho thơm.
• Múc tào phớ ra chén, chan nước đường thêm vài lát gừng.

Chúc bạn ngon miệng với tào phớ nước đường. 

Hướng dẫn làm bánh Zongzi

Zongzi hiểu đơn giản là cơm gói bên trong một chiếc lá, sau đó đun sôi trong nước cho đến khi nó chín và mềm. Bạn có thể được làm mặn hay ngọt tùy theo khẩu vị

THỰC ĐƠN CÁC MON NGON ĐÃI CẢ GIA ĐÌNH VỚI HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH KEM VÀCACH LAM BANH

 Nguyên liệu

• 3-4 lá dong khô
• 5 chén gạo nếp
• 2,5 muỗng canh nước tương
• 2 muỗng cà-phê muối, cộng với 1/2 muỗng cà-phê
• 2/3 chén đậu phộng nguyên
• 500g thịt heo bụng cắt thành 12 miếng bằng nhau
• 1/2 muỗng cà-phê đường
• 2 muỗng cà-phê rượu
• 1/2 muỗng cà-phê tiêu trắng
• 1 muỗng cà-phê dầu
• ½ chén nước
• 6 lòng đỏ trứng vịt muối
• 3 cây xúc xích

 Cách làm

Bánh Zongzi

• Đầu tiên, ngâm lá qua đêm. Ngày hôm sau, rửa sạch và rửa sạch trước mỗi lá và trở lại, giữ chúng trong một bát lớn hoặc bồn nước cho đến khi thời gian gói để không bị khô.

• Ngâm nếp qua đêm, hôm sau, để ráo hoàn toàn. Trộn gạo với nước sốt đậu nành ánh sáng và muối trong một bát lớn và một bên.

• Ngâm đậu phộng qua đêm, đun sôi trong 5 phút, để ráo sang một bên.

• Ướp thịt heo với nước tương, đường, rượu qua đêm.
• Nên ướp thịt mặn một chút, bởi vì gạo sẽ hấp thụ lượng muối dư thừa, cho zongzi ngon, tạo hương vị đặc biệt của nó. Đun nóng dầu trong chảo trên lửa vừa, cho thịt heo vào đảo săn, thêm chút nước đậy nắp chảo lại, đun thịt chín, săn khô.

• Cắt lạp xưởng và trứng muối thành 12 phần bằng nhau.

Gói bánh

• Ngâm sợi dây buộc bánh trong chén nước.

• Bạn phải cắt khoảng 2,5cm cuống lá trước gói bánh.

• Bắt đầu bằng cách xếp một vài lá lại với nhau và gấp phía dưới lên để tạo ra một hình nón.

• Cho một ít gạo dưới đáy, rồi thêm lòng đỏ trứng muối, đậu phộng, thịt heo, lạp xưởng.
• Phủ lớp gạo phía trên.

• Gấp mép lá hai bên vào giữa theo chiều dọc, cố gắng giữ phần nón phía dưới để gạo không rơi ra ngoài.

• Giữ chặt mép và phần chóp, rồi gập phần lá phía trên lại.

• Sau đó, dùng dây buộc bánh lại.
• Cắt bỏ những phần lá dưa thừa.

• Cho bánh vào nồi ngập nước, đun khoảng 7-8 giờ. Trong quá trình nấu đảm bảo bánh luôn ngập nước. Khi nước cạn nên thêm nước nóng.

• Bánh chín vớt bánh ra, dùng nóng ngon.

Làm canh chua gà nấu nước dừa kiểu Thái

Canh chua cay gà nấu nước cốt dừa kiểu Thái với thịt gà mềm hòa quyện với vị ngọt thơm, ngậy ngậy của nước dừa tạo độ béo ngon tuyệt thêm chút cay cay khiến bạn cứ xuýt xoa mãi

Thực đơn các mon ngon đãi cả gia đình với hướng dẫn làm bánh kem và cach lam banh

 Nguyên liệu

• 500g nước cốt dừa
• 3 củ hành tím
• 400g phi-lê gà
• 100g nấm rơm
• 100g hành tây
• 1 cây sả
• 10g riềng
• 5 lá chanh
• 300ml nước
• 2 quả ớt đỏ tươi
• 2 quả ớt đỏ khô
• 2 quả chanh
• 1 muỗng canh đường
• ½ muỗng canh hạt nêm từ thịt gà
• ½ muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh nước tương

 Cách làm

Canh chua cay gà nấu nước cốt dừa kiểu Thái  còn có tên gọi là Tom Kha Gai

• Gà thái miếng nhỏ vừa ăn.
• Hành tây lột vỏ, bổ đôi, sau đó thái làm tư.
• Nấm rơm thái đôi.
• Ớt khô và ớt tươi thái làm đôi.
• Sả cắt khúc dài bằng ngón tay trỏ.
• Hành tím đập giập.
• Vắt nước cốt chanh, để riêng.
• Cho nước cốt dừa vào nồi, đun sôi.
• Khi nước cốt dừa vừa sôi cho gà, sả, hành tây, hành tím vào.
• Nêm nước mắm, nước tương, đường, bột nêm.
• Dùng nóng.

Chúc bạn chế biến thành công món Canh chua cay gà nấu nước cốt dừa kiểu Thái .

Canh chua cay gà nấu nước cốt dừa kiểu Thái