Bánh tai yến là loai bánh dân dã khá quen thuộc với giới trẻ Việt Nam. Để có những chiếc bánh giòn ngon và rễ tre mềm mại bên trong mới bạn tham khảo công thức mình chia sẻ
Nguyên liệu
- 100g bột gạo
- 70g bột nếp
- 170ml nước cốt dừa
- 100ml nước ấm
- 80g đường
- 1/2 muỗng cà-phê baking Soda
- 1 chút xíu muối.
Dụng cụ
- 1 cái chảo không dính
Cách làm
- Bột gạo, bột nếp và tất cả các nguyên liệu còn lại vào một cái âu trộn đều, để 20 phút cho bột nghỉ.
- Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng ( không quá nóng) múc 1 muỗng bột đỗ ngay chính giữa nối, bột từ từ nổi lên và chín vàng.
- Trong khi chiên bạn nhớ dùng đũa hất nhẹ dầu lên mặt bánh để bánh chín và có rể tre nhiều.
- Bánh chín vàng bạn gắp bánh ra để lên dĩa có lót giấy thấm dầu. Cứ thề bạn lần lượt chiên tiếp phần bột còn lại.
Ngày nghỉ, bạn hãy tranh thủ làm bánh này cho các con thưởng thức, và cũng để ôn lại những kỷ niệm của thời thơ ấu.
Chiếc bánh tai yến tuy khá đơn sơ nhưng bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngọt và lớp viền giòn tan, chính giữa lại có rễ tre vừa dai vừa mềm rất tuyệt.
Chúc các bạn thành công.
No comments:
Post a Comment