Làm bò hầm bia cực hấp dẫn

Thịt bò hầm bia, nmềm và thơm,không còn mùi ngây của thịt, ăn rất lạ miệng

Đọc báo phu nu để cùng học cách làm những món ngon đãi cả nhà như cách làm sữa chua và cách làm suon xao chua ngot.

Đây là một món ăn tuy có thời gian khá lâu, nhưng khi bạn đã thử món ăn này rồi bạn sẽ thấy được sự hấp dẫn hoà quyện giữa miếng thịt bò mềm và vị ngọt của bia mà lại không thấy ngấy.

Khẩu phần: 8 người ăn

Thời gian chuẩn bị: 45 phút

Tổng thời gian: 8 giờ 45 phút

1.  Nguyên liệu

• 4 muỗng dầu ăn, chia thành từng muỗng.
• 1kg thịt bò, cắt thành từng khối dày khoảng 3 cm
• 350g nấm tròn trắng, cắt lát.
• 3 muỗng cà phê bột năng.
• 2 ly bia nâu, hoặc bia đen.
• 4 củ cà rốt lớn. lột vỏ và cắt khúc khoảng 2-3 cm.
• 1 củ hành tây lớn, băm nhỏ.
• 1 tép tỏi, băm nhuyễn.
• 3/2 muổng canh mù tạt.
• 3/4 muỗng cà phê muối
• 1/2  muỗng tiêu xay
• 1 lá nguyệt quế

2.  Cách thực hiện

• Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu trong chảo cỡ trung bình trên lửa vừa. Sau đó cho một nửa số thịt bò vào chiên vàng 2 mặt, nên lật miếng thịt bò mỗi 5 phút 1 lần cho không bị khét. Tiếp theo cho miếng thịt bò đã được chiên vàng vào 1 cái nồi hầm cỡ 6 lít nước. Sau đó chiên vàng số thịt bò còn lại, nhưng nhớ là hãy thay dầu chiên bạn nhé. Tiếp tục cho số thịt bò đã chiên còn lại vào nồi hầm.
• Đặt chảo trên lửa vừa, cho nấm vào xào, trộn đều tay, đến khi nấm ra nước và có mùi hơi chua, khoảng từ 5 – 7 phút. Sau đó rắc bột lên, để bột thấm khoảng 10 giây, sau đó xào thêm 30 giây hoặc hơn. Tiếp theo cho bia vào, khuấy đều tay để giảm bọt và nấu cho đến khi sệt lại, khoảng chừng 3 phút. Rồi cho hỗn hợp nấm và bia này vào nồi hầm, cho thêm cà rốt, tỏi, hành tây, mù tạt, muối, tiêu và lá nguyệt quế vào, trộn đều.
• Đậy nắp nồi và nấu đến khi bò mềm, khoảng 8 tiếng. Và bạn nhớ là bỏ lá nguyệt quế ra trước khi dùng nhé.